Vinbygden: Binissalem, Santa Maria och Consell

Vinområdet Binissalem

Raiguer är det band av jordbruksmark där den centrala slätten möter foten av Serra de Tramuntana. Längs den gamla vägen norrut från Palma ligger Santa Maria del Camí, sedan Consell och därefter Binissalem, några minuter från varandra. Vingårdar, mandellundar och olivträd fyller marken emellan.

Vinet har djupa rötter här. Uppgifter om stora vingårdar runt Binissalem går tillbaka till 1339. Vinlusen, skadedjuret på vinrankorna, nådde Consell 1891 och förstörde många vingårdar runt sekelskiftet, och många bönder gick över till mandel. Kvalitetsvin kom tillbaka på 1980-talet, och ursprungsbeteckningen Binissalem erkändes 1990. Den omfattar Binissalem, Consell, Santa Maria del Camí, Santa Eugènia och Sencelles, och vinerna bygger på lokala druvor: Manto Negro för röda och Moll, även kallad Prensal Blanc, för vita.

Binissalem: stenhusen och skördefesten

Binissalem, ofta kallad Mallorcas vinhuvudstad, är byggd av lokal kalksten som brutits här i århundraden. Den gamla stadskärnan förklarades som historisk-konstnärlig miljö 1983, med barockkyrkan Santa Maria de Robines ovanför huvudtorget och stora patricierhus från 1700- och 1800-talen runt omkring. Kommunen har ett tiotal vinerier, flera av dem i själva orten.

Festa des Vermar, skördefesten som hölls första gången 1965, fyller september med evenemang och är mest intensiv under månadens andra hälft. Räkna med parader, provningar och ett druvkrig, och med besökare från hela ön. Resten av året är Binissalem en vanlig vardagsort med cirka 9 300 invånare, fredagsmarknad, två offentliga låg- och mellanstadieskolor, en offentlig högstadie- och gymnasieskola och en offentlig vårdcentral.

Santa Maria del Camí: orten med söndagsmarknaden

Santa Maria del Camí var första stoppet på den gamla vägen norrut från Palma, och värdshus finns belagda i kvarteret Els Hostals från 1600-talet. Kommunhuset från 1600-talet vid Plaça de la Vila har kvar den välvda portiken där spannmål en gång såldes. Varje söndagsförmiddag fyller en marknad Plaça Nova och gatorna runt omkring. Det är en av Balearernas viktigaste veckomarknader för färskvaror, så kom tidigt.

Omkring 7 700 personer bor i kommunen. Orten har en offentlig vårdcentral med PAC (jourmottagning kvällar, nätter och helger), en offentlig låg- och mellanstadieskola och en offentlig högstadie- och gymnasieskola, och egna vinerier. Nordväst om orten klättrar Coanegradalen upp i tysta tallskogar och gamla lantegendomar. Vinåret slutar också här, med Festa del Vi Novell, det nya vinets fest, i slutet av november.

Consell: liten ort, stor loppmarknad

Consell är den minsta av de tre, med cirka 4 500 invånare, och blev egen kommun först 1925, efter århundraden som del av Alaró. Livet kretsar kring Plaça Major, med församlingskyrkan på ena sidan och kommunhuset på den andra. På torsdagsförmiddagar fyller en allmän marknad torget. På söndagar tar Encants, en loppmarknad som startade 1994, över industriområdet med omkring 250 stånd med antikviteter, hantverk och mat.

Vingårdar finns kvar i kommunens sydvästra del, och varje oktober håller Consell en vinmarknad i samband med sin höstmarknad. Orten har en offentlig låg- och mellanstadieskola, en förskola och en offentlig vårdmottagning (UBS, unitat bàsica de salut) som är öppen på vardagar; högstadie- och gymnasieelever åker till Binissalem. Skyddshelgonsfesten, med middagar på gatorna, avslutades just den 24 augusti.

Så tar du dig till Palma

Alla tre ligger på tåglinjen från Palma till Inca, Sa Pobla och Manacor och vid motorvägen Ma-13. Det gör dem lätta att bo i för den som arbetar i staden.

På vardagar går tågen var 10:e till 20:e minut under stora delar av dagen, och varje halvtimme på helgerna. Flygplatsen ligger 25 till 35 minuter bort med bil. Priset är havet: de närmaste stränderna ligger längs Palmas kust, 20 till 30 minuter bort med bil, och somrarna i inlandet är varma och torra.

Bostäder bland vinrankorna

Varje ort har ett gammalt centrum med byhus av sten, ofta skyddade. Binissalems centrum är en kulturskyddad miljö och varje kommun har en katalog över skyddade byggnader, så kontrollera vilka arbeten som är tillåtna innan du planerar en renovering. Utanför orterna ligger lantställen och gamla egendomar bland vingårdar och mandellundar på landsbygdsmark (mark utanför detaljplanerat område). Där bör en advokat bekräfta att allt som är byggt är lagligt och registrerat; vår guide om att köpa en finca förklarar varför.

Områden i inlägget

Binissalem · Santa Maria del Camí · Consell